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9月3日，昆明理工大學與云南天外天~然飲料有限責任公司，在呈貢七甸石林天外天水廠舉行“純水和堿性水對維甲酸誘導的大鼠骨質(zhì)疏松影響的比較研究”成果發(fā)布會。

云南天外天~然飲料有限公司董事長王忠發(fā)言。趙偉 攝

2019年，昆明理工大學與云南天外天~然飲料有限責任公司合作，以昆明理工大學農(nóng)業(yè)與食品學院蔡圣寶博士團隊為主，展開了“純水和堿性水對維甲酸誘導的大鼠骨質(zhì)疏松影響的比較研究”。

實驗將12只大鼠隨機分成兩組，利用維甲酸誘導大鼠形成骨質(zhì)疏松模型，在誘導過程中，兩組大鼠喂養(yǎng)相同的維持飼料和不同的水。一組喂養(yǎng)pH9.3的石林天外天堿性~然礦泉水，另一組喂養(yǎng)pH6.0的純凈水，30天后對比兩種水對大鼠骨質(zhì)疏松的影響。

研究結果表明，喂養(yǎng)pH9.3石林天外天堿性~然礦泉水組的大鼠Ct-Th(皮質(zhì)骨)顯著好于純凈水組，皮質(zhì)骨厚度相差了8.6%，具有統(tǒng)計學差異(plt;0.05)。另外，喂養(yǎng)石林天外天堿性~然礦泉水組的大鼠破骨細胞數(shù)量明顯少于純凈水組，相差20.36%，具有顯著的統(tǒng)計學差異(plt;0.05)。

堿性~然礦泉水組大鼠的皮質(zhì)骨厚度顯著好于純凈水組大鼠，相差8.6%。

堿性~然礦泉水組大鼠骨骼裂紋少于純凈水組大鼠。

堿性~然礦泉水組大鼠破骨細胞數(shù)量明顯少于純凈水組大鼠，相差20.36%。

人體骨骼處有兩種細胞，成骨細胞和破骨細胞。成骨細胞幫助建設骨骼，破骨細胞溶解破壞骨骼。正常情況下，兩者處于一個動態(tài)平衡狀態(tài)，當平衡打破，破骨細胞增多，則會出現(xiàn)不同程度的骨質(zhì)流失，易發(fā)生骨折等情況。通過比較研究還發(fā)現(xiàn)，堿性~然礦泉水組大鼠骨骼裂紋也少于純凈水組。堿性~然礦泉水組大鼠骨小梁的平均密度比純凈水組的提高了6.1%，但沒有表現(xiàn)出統(tǒng)計學上的顯著差異

骨質(zhì)疏松癥是一種以低骨量和骨組織微結構破壞為特征，導致骨質(zhì)脆性增加和易于骨折的全身性骨代謝性病。根據(jù)研究結果顯示，堿性~然礦泉水可能具有緩解維甲酸誘導的大鼠骨質(zhì)疏松癥癥狀的作用。

(記者段琪宇徐永進)

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